DOMOWA TORTILLA

Każdy rodzic chciałby by jego dziecko jadło to co mu przygotuje, bo jest to zdrowe, lekkie i przede wszystkim przygotowane z produktów wiadomego pochodzenia . Niestety nie zawsze nasze pociechy są tak zdyscyplinowane i posłusznie opróżniają talerz! Domowym obiadkom mamusi czasami trudno przebić się przez triumf fast foodów. Co więcej, to właśnie dorośli żyjący w ciągłym biegu najczęściej ulegają pokusom tzw. śmieciowego jedzenia. A przecież przygotowanie domowej przekąski typu fast food jest możliwe w domowych warunkach :) W jednym z wcześniejszych postów podałam wam przepis na domowy kebab. Dziś czas na domową tortille. Potrawa szybka i łatwa  w przygotowaniu, dość niedroga i co ważniejsze dla rodziców - przemycamy w niej warzywa jakie tylko chcemy :) :) A dziecko uradowane domowym "fast foodem" zjada wszystko bez cienia grymasu.

Ponadto ciasto również robimy sami unikając w ten sposób wszystkich tych chemicznych dodatków, które zawierają sklepowe tortille.

Zabierajmy się więc do pracy bo już nie mogę się doczekać kiedy jej skosztuję :)

Składniki :

• 2 szkl. mąki pszennej
• 160 ml. gotowanej wody
• 2 łyżki oleju
• szczypta soli
• Pierś z kurczaka (podwójna)
• sałata lodowa ( lub zwykła)
• pomidor
• ogórek szklarniowy
• papryka czerwona
• cebula
• kukurydza ( nie koniecznie)
• papryka ostra, papryka słodka, pieprz, sól
• kethup
• majonez
• jogurt naturalny mały
• przyprawa tzatzyki
• ząbek czosnku

Sposób przygotowania:

1. W misce mieszamy drewniana łyżką mąkę, wodę, olej i sól. Następnie wyrabiamy ręką ok. 5 min. (Ciasto jest miękkie, gładkie i nie klei się. )
2. Wyrobione ciasto przykrywamy ścierceką by nie wyschło i odstawiamy na ok. 30 min, aby odpoczęło.
3. Pierś z kurczaka kroimy w kostkę, przyprawiamy papryką słodką, ostrą, pieprzem i solą. Smażymy na patelni.
4. Sałatę rwiemy na kawałki, ogórka, pomidora i cebulę przekrawamy na pół i kroimy w cienkie plasterki. Paprykę kroimy w cieniutkie słupki
5. Jogurt mieszamy z 2 łyżeczkami przyprawy tzatzyki i przeciśniętym przez praskę czosnkiem    ( tak powstanie nam dip czosnkowy)
6. 3 łyżki majonezu mieszamy z niewielką ilością ketchupu ( tak zrobimy kolejny dip)
7. Ciasto dzielimy na 6-7 kawałków. Każdy z nich cienko rozwałkowujemy i pieczemy na suchej patelni ok. 30 sekund z każdej strony. ( Na plackach będą powstawać bąble, ale to nic nie szkodzi. Pamiętajcie by za długo nie trzymać placków na patelni bo zrobią się twarde i będą się kruszyć)
8. Na placek wykładamy warzywa i ciepłego kurczaka, polewamy dipami i zawijamy ( od dołu i z obu bocznych stron).
9. Tak przygotowaną tortille jeżeli wolimy by była gorąca można podgrzać  w mikrofali.

Mam nadzieję, że wam zasmakuje :)