PIERNIK

Niezwykle aromatyczną, delikatną i smaczną propozycją na świąteczną słodkość jest przepis na bożonarodzeniowy piernik z powidłami.
Nie tylko nazwa przywołuje dziecięce, gwiazdkowe wspomnienia. Ten zapach sprawia że nawet po latach na chwilę ponownie stajemy się dziećmi wypatrującymi przez zamarznięte okno pierwszej gwiazdki na spowitym ciemnością niebie... :)
Naprawdę zachęcam spróbować tego wypieku, zwłaszcza, że w tej przedświątecznej krzątaninie i natłoku kulinarnych obowiązków ten smakołyk możemy przygotować już na 2-3 dni przed świętami!!!

Składniki:

• 400 gr. mąki
• 1 kostka margaryny
• 1,5 szkl. cukru
• 2 jajka
• 4 łyżki powideł ( ja używam śliwkowych)
• 3 łyżki kakao
• 1 opakowanie do piernika
• 1 łyżeczka sody
• 1 szkl. mleka

Sposób przygotowania:

1. Margarynę rozpuszczamy w garnku i odstawiamy do ostygnięcia.
2. Jajka ubijamy z cukrem, dodajemy mleko, mąkę wymieszaną z sodą , kakao oraz  przyprawę do piernika.
3. Mieszając dodajemy do ciasta powidła, a następnie powoli dolewamy ostygnięty tłuszcz.
4. Masę mieszamy do momentu uzyskania jednolitej konsystencji.
5. Ciasto wylewamy na wysmarowaną i posypaną bułką tarta lub mąką foremkę                           o wym. ok. 10 cm./ 40 cm.
6. Pieczemy ok. 50 minut w temp. 180*
7. Upieczonego i przestudzonego piernika polewamy białą lub czarną czekoladą.
8. Piernik najlepiej smakuje 2-3 dnia po upieczeniu.

Smacznego!