ZUPA -KREM MARCHEWKOWY

Zupy uwielbiam pod każdą postacią i każdego rodzaju, a najbardziej zupy kremy. Marchwiowy krem to jeden z moich propozycji na danie obiadowe. Łatwe i tanie. Moje dzieci zajadają się nim do ostatniej łyżki co bardzo mnie cieszy bo zupa ta jest nie tylko smaczna i sycąca, ale co najważniejsze bardzo zdrowa. Dlatego gorąca zachęcam do jej spróbowania.

Składniki:

• 5 dużych marchewek
• 4 duże ziemniaki
• 1,5 l. bulionu warzywnego
• 2 dojrzałe pomidory
• sól, pieprz, papryka słodka
• 2 łyżki śmietany
• 1 łyżka soku z cytryny (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

1. Marchew myjemy, obieramy i kroimy w grube plasterki.
2. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę.
3. Warzywa gotujemy w bulionie warzywnym.
4. Kiedy będą prawie miękkie dodajemy obrane ze skórki i pokrojone w kostkę pomidory.
5. Doprawiamy solą, pieprzem, papryką słodką i gotujemy do miękkości.
6. Zaprawiamy zupę śmietaną, a także jeśli zupka wydaje nam się zbyt słodka możemy przełamać ten smak sokiem z cytryny.
7.  Tak przygotowaną zupę miksujemy blenderem, by miała konsystencję papki.                                                                                                                                                             Smacznego!